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面包方子你應該有很多了，但是你一定要注意，你的酵母是耐高糖高活性的酵母嗎？如果只是普通的酵母糖放多了油放多了酵母都會失活所以就發不起來了。不是你喜歡甜的就可以多放糖的哦。黃油也別放多了。 還有，你用的應該是高筋粉吧。酵母注意別和油糖鹽一起放，在面里的一個角落單獨放酵母。我原來還不知道酵母粉和油、鹽、糖的混合后會發不起來，我以后會注意的
那個檔位只是起到烘烤作用，還是要提前準備好蛋糊。然后倒進抹過油的面包桶里。選擇那個檔位烘烤。
1.準備材料，先制作面包。 面粉、全麥粉、植物油、糖、鹽、酵母、雞蛋等。至于制作的過程和配料的比例每個人都有自己的做法，所以就不在介紹了。 2.和面。 將所有原料放入面包桶內，不要將酵母和鹽、糖放在一起，要各放一邊。開啟“和面”功能，先攪拌1分鐘。先加入一般的牛奶。 3.加入牛奶。 加入另一半的牛奶，牛奶量是200克左右，根據自己的喜好不同而定。不要加入太多的牛奶，否則會影響面包的成型。 ...
面包機大多數的家庭都有，你好也可以看看說明書，這邊我也來教朋友們大概的一些步驟，你可以參考看看的： 1、面包桶從面包機中取出，把攪拌刀安裝好。 2、倒入水之類的液體，要溫熱一些。 3、加入色拉油。 4、在面包桶的一角倒入鹽，在另外一角倒入糖。 5、倒入一個雞蛋。 6、加入面粉，面粉要覆蓋住水面。 7、在面粉上按出一個小洞，里面倒入酵母。 8、把面包桶安裝到面包機上，插上電源。 9、選擇程序11(歐式面包，如果沒有這個程序就選擇“普通”)。 10、按下啟動鍵。 11、面包機開始揉面。 12、蓋上面包機蓋子，接下來就是等著面包機自己完成任務了。
主食面包制作時間是170—180分鐘，其中烘烤約30分鐘。甜面包制作時間180—190分鐘，其中烘烤約30分鐘。雜糧、全麥面包制作時180—210分鐘，其中烘烤約30分鐘。 首先按照面包機菜譜中提供的配料表配料，然后可以按照和面、發面和烘烤的順序，分步進行，比一鍵完成省時間還松軟。 另外一個偏方就是，在面包桶的外筒包一層烹飪用的錫紙，做出的面包特別松軟.
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