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      家用面包機食譜 教你做出美味的面包!

      2016-06-01 17:16:08

      面包是人們經常吃的一種食物,它好吃又能充饑,早起當早點,晚上當夜宵,用處多多。面包機,簡單來說就是烤面包的機器。就是根據設置的程序,放好配料后,自動和面、發酵、烘烤成各種面包的機器。...



      家用面包機迎合現代人追求健康營養早餐的需求,是一種集便捷和實用為一體的產品。許多朋友都想買一款家用面包機來制作面包當做早餐,不僅衛生安全,而且非常方便,人們大多是在面包店中購買自己想要吃的面包但口味不適合,沒有自己喜歡的總是讓人煩惱。為大家詳細的介紹家用面包機食譜中制作面包的做法,以后朋友們在家里就可以制作自己喜歡吃的面包了。

      家用面包機食譜

      1、香橙面包

      配料750克橙汁加雞蛋(一個)2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯鹽3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺香蕉1/3根黃油2+1/2大勺;適合程序:甜面包。

      2、咖啡包

      配料750克水加雞蛋(一個)2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯鹽3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺黃油2+1/2大勺速溶咖啡粉1/5杯;適用程序:甜面包

      3、高蛋白面包

      配料750克水加雞蛋清(約1/4杯)2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯鹽3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺黃油2+1/2大勺;適合程序:甜面包。

      4、香蕉面包

      配料750克水加雞蛋(一個)2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯鹽3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺香蕉1/3根黃油2+1/2大勺;香蕉切片后,將所有原料加完以后加到料桶中,然后選擇“甜面包”程序,開始操作。最好在開始和面10分鐘后加入黃油,味道更佳。

      6、波蘿吐司

      配料750克水加雞蛋(一個)2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯鹽3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺黃油2+1/2大勺波蘿糊1/5杯;波蘿切片后,放入攪拌機中打成糊狀。;適合程序:甜面包。

      7、手撕包

      面包房里的手撕包價格非常貴。而且里面有些香精的味道,自己家做的就是黃油香,讓人吃了還想吃。原料:高粉150克、低粉100克、黃油15克、雞蛋一個、水90克左右、鹽5克、白糖25克、酵母3克、裹入用黃油140克。份量五個左右。

      做面包的注意事項,這幾項非常重要的!

      1. 不要相信面包配方中的用水量,因為你用的面粉很可能跟食譜中的面粉是不同的。

      2. 面團放入爐內的前8分鐘要有足夠多的蒸汽,這樣面團才能膨脹,而面團內的酶才能讓面包呈現出好的顏色。

      3. 買一個塑料切面刀,用它來分面團及折疊面團時非常好用,并且它還很便宜。

      4. 讀一本有關面包烘焙技術的書,比如Jeffrey Hamelman的《我們喜歡面包》,這本書很實用。

      5. 不要將面包儲存在冰箱里,因為冰箱的溫度會讓面包加速老化。將面包用塑料袋包住,常溫存放即可。最好的情況是面包出爐冷卻后就開吃,不過黑麥面包等最好是放久一點再開吃。

      6. 如果面包已經有一點不新鮮了,將它放入烤箱內用175℃烤5分鐘。盡管會失掉一些水分,但卻能還原成皮脆的面包,當熱,這種方法只能使用一次。

      以上幾點就是齊家網小編為大家總結的家用面包機食譜的相關信息,相信大家看過之后就會有一定的了解,這樣一來大家就知道了很多了,如果大家還有那些想要了解的可以上我們齊家網站看看。

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