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      西紅柿雞蛋面

      西紅柿雞蛋面(也稱番茄雞蛋面)是一種非常常見的面條做法。所需的材料較為簡單,最主要的材料就是西紅柿、雞蛋和面條;三者皆是日??梢?、且容易尋得的食材。面品色澤鮮艷、味道鮮美、含大量蛋磷質、維生素C等豐富營養。西紅柿雞蛋面做法簡單,味道鮮美,適合各類人群,方便并且營養。

      更新時間:2015/08/04 瀏覽量:1134

      西紅柿雞蛋面

      主要做法:材料:面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片 、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇。
      步驟:1、兩個西紅柿洗凈切片,一個柿子椒洗凈切丁,適合數量的香菇切丁,兩個雞蛋搗碎,蛋液里加鹽,一塊老姜片切碎2、鍋內放油,油熱將蛋液倒入炒成蛋花,盛出;3、另放油,油熱爆香蔥花姜碎,將西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(如果你嫌西紅柿味太酸的話,可以加一點點白砂糖,但是只加一點點)再依次放入柿子椒丁和香菇??;4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些);大概可以煮上五分鐘吧,然后盛出倒在面碗里,加鹽(鹽要多一些),醬油、花椒粉、味精,香油;5、另起一鍋放水煮面,面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗,撒上香菜,香噴噴!

      西紅柿雞蛋面的做法

      西紅柿雞蛋面的做法

      大家都吃過西紅柿雞蛋面,做法很簡單,但是西紅柿雞蛋面怎么做才好吃呢?
      西紅柿雞蛋面的制作材料:
      主料:面條,西紅柿,雞蛋
      調料:鹽,味精,香油,老姜片,蔥花,香菜。
      做法:1、兩個西紅柿洗凈切片,兩個雞蛋搗碎,蛋液里加鹽,一塊老姜片切碎;2、鍋內放油,油熱將蛋液倒入炒成蛋花,盛出;3、另放油,油熱爆香蔥花姜碎,將西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖,如果你嫌西紅柿味太酸的話,但是只加一點點);4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧,然后盛出倒在面碗里,加鹽(鹽要多一些),味精,香油。5、另起一鍋放水煮面,面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗,撒上香菜,香噴噴!
      西紅柿雞蛋面的制法需注意:蝦仁切小丁,姜切絲,蔥切末,西紅柿去皮切小塊,鍋內留底油,姜絲和蔥花爆香,入蝦仁炒變色,加入西紅柿炒軟,加適量水煮開,放入掛面,面條煮熟后,加鹽,淋入一個打散的雞蛋,這也是一碗飽含愛心的面湯。

      西紅柿雞蛋面怎么做好吃

      西紅柿雞蛋面怎么做好吃

      營養與作用:西紅柿越紅營養越高.西紅柿中主要的營養就是維生素,其中最重要、含量最多的就是胡蘿卜素中的一種一番茄紅素。當今這幾年來,科學家已證明西紅柿具有獨特的抗氧化能力,可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基;預防心血管疾病的發生;阻止前列腺的癌變進程,并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發病危險。營養含量:西紅柿富含番茄紅素,人體血漿中番茄紅素含量越高,前列腺癌、肺癌、冠心病的發病率就越低。番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負相關的關系,也就是說,越是不甜的西紅柿,其中番茄紅素含量越高。此外,夏天生產的西紅柿中番茄紅素含量比較高,這主要是因為夏天陽光充沛、光照時間長,會讓番茄紅素的含量大大增加;而冬天溫室大棚里種植的西紅柿,番茄紅素的含量比較低。黃色品種的西紅柿中番茄紅素含量很少。紅色品種的西紅柿則含量較高。一般來說,西紅柿顏色越紅,番茄紅素含量越高,未成熟和半成熟的青色西紅柿番茄紅素含量相對較低,西紅柿做熟后比生吃更有利于營養吸收。此外,西紅柿還含有香豆酸和氯原酸,它們在人體內有消除致癌物的作用。

      西紅柿雞蛋面的營養價值

      西紅柿雞蛋面的營養價值

      營養功效:健腦益智,保護肝臟, 防治動脈硬化, 預防癌癥, 延緩衰老,美容護膚,減緩色斑,延緩衰老, 抗癌 ,可降脂降壓 ,防止血栓的發生, 健胃消食。適宜人群:腎病、膽固醇過高患者忌食,高血壓、急慢性腎炎、肝炎、夜盲癥、近視眼患者適宜,脾胃虛寒,月經期間不宜進食。
      可以看出西紅柿雞蛋面還是有很大的營養價值的,但是也有一部分人是不適合吃的,任何一種食物都有適用人群,一定要切記,了解自己究竟不適合吃哪些東西,對自己的身體健康有極大的幫助,西紅柿雞蛋面是一種簡單的面食,喜歡吃的朋友們完全可以在家里自己嘗試著做一些,食用指南也要了解清楚哦!

      西紅柿雞蛋面的食用指南

      西紅柿雞蛋面的食用指南

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