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    2. 齊家網 >齊家百科 >家電百科 >廚房家電 >電烤箱

      電烤箱

      電烤箱是利用電熱元件發出的輻射熱烤制食物的廚房電器。電烤箱可以用來加工一些面食,如面包, pizza,也可以做蛋撻、小餅干之類的點心。

      更新時間:2015/08/04 瀏覽量:729

      電烤箱

      一、美的

      美的微波電器事業部,成立于1999年,位于廣東省佛山市順德區北滘鎮,是美的日電集團旗下一家集研發、生產、營銷為一體的現代化企業,是全球兩大微波爐生產基地之一,產品有微波爐、烤箱、BBQ、果蔬凈化機、面包機等產品。

      二、ACA北美

      全球家電品牌鼻祖ACA北美1934年誕生于美國,73年來,一直傾力于“專業智能化家用電器” 研發和制造。是全球西式生活電器工業文明的代表,面包機十大品牌,電烤箱十大品牌,最受中國消費者喜愛和首選的烘焙電器品牌之一。

      三、長帝

      長帝烤箱是佛山市偉仕達電器實業有限公司旗下的品牌,是以專業設計、生產及銷售電烤箱為主的小家電企業。產品暢銷世界二十多國家和地區,是電烤箱十大品牌,著名小家電品牌,小家電行業領先品牌,飲具行業競爭力企業。

      四、格蘭仕

      廣東格蘭仕集團有限公司創立于1978年,小家電十大品牌,微波爐十大品牌,電器十大品牌,國家保護商標,全球最大的微波爐專業制造商之一,世界級綜合性白色家電品牌企業,中國極具影響力品牌,中國家電業最具影響力的龍頭企業。

      五、德龍

      德龍品牌1902年創立于意大利,是世界高品質電器品牌,享譽全球的小家電跨國集團,世界領先的咖啡機生產商,以可靠的產品性能和不斷創新領先于歐洲市場意大利·德龍—中高檔的生活電器專家,有著100多年生活電器設計、研發、生產和銷售經驗,是一家享譽全球的跨國集團。

      六、伊萊克斯

      伊萊克斯(中國)電器有限公司,1912年創立于瑞典,是世界最大的廚房設備、清潔洗滌設備及戶外電器制造商之一,吸塵器十大品牌,咖啡機十大品牌,全球最大的商用電器生產商。

      七、西門子

      西門子家電品牌創于1847年,是德國家電領導品牌,歐洲及世界領先的家電生產商,中國最受歡迎的外資家電品牌之一,中國西門子家電業務由博西家電負責,在德國本土一直穩居家電品牌首位,同時也是歐洲第二、世界第三大家電生產商。

      八、忠臣

      佛山市忠臣電器有限公司,電陶爐十大品牌,電烤箱十大品牌,專業烘烤類產品知名品牌,全球規模最大的專業烘烤產品制造商,廚房烘焙領域創立早、規模大,極具影響力的專業制造企業,國內第一家掌握完全技術、獨立生產發熱體的專業廠家。

      九、燦坤

      廈門燦坤實業股份有限公司,始創于1978年臺灣,是咖啡機十大品牌,知名(著名)生活電器品牌,,世界電熨斗制造單廠產量最大的企業之一,全球知名的產銷合一的大型跨國集團,享譽全球的小家電專業制造商。

      十、榮事達

      合肥榮事達小家電有限公司,是專業從事小家電研發、生產、銷售與服務的現代化企業,中國最具價值品牌之一,是生活電器十大品牌,空氣加濕器十大品牌,榮事達集團旗下大型小家電專業生產企業。

      電烤箱品牌

      電烤箱品牌

      雖然電烤箱受到了市場歡迎,但對于中國消費者來說,這畢竟還是個新鮮玩意,該如何選擇,有時候摸不著頭腦。電烤箱是利用電熱元件發出的輻射熱烤制食物的,但同樣是電烤箱,發熱的原理和各種附加的功能也各有不同,消費者去賣場選擇的時候可以從以下幾個方面入手:

      一、選功率:常見的電烤箱功率一般在500~1500瓦之間。在選購時,應首先考慮家用電表的安培值安培值越大,可選功率越大。在電表所允許的范圍內,再考慮家庭人口的多少情況,如果人口較少宜選用700瓦以下的電烤箱;如果人口較多可選用700瓦以上的電烤箱。

      二、選類型:電烤箱所用的發熱元件大致可分為三類:一類是選用一根遠紅外管和一根石英加熱管的電烤箱,它是所有的電烤箱中檔次較低的類型。不過,基本的電烤功能還是能實現的,只是烤的速度相對會慢一點。因此,它比較適合經濟狀況一般,但卻需要買電烤箱的家庭以及單身一族。另一類是采用兩根遠紅外管和一根石英加熱管的電烤箱,這類烤箱的特點是加熱速度比較快。不過,與前者相比,價格要稍微高出一些,一般貴上一兩百元。還有一類則是在附件中備有一根紫外線加熱管,可附帶用于高溫消毒。它能殺菌消毒,衛生程度較高,而且加熱速度快,所以價格就比較貴了,它適合于經濟條件好的消費者。

      三、選功能:一些高檔的電子電烤箱可以按預先編制好的程序改變加熱方式、加熱時間以及食品的轉動等。比如“360度旋轉烘烤功能”就可以使得烤制雞鴨等肉品時進行360度的旋轉烘烤,使食物受熱均勻。有的電烤箱還配置了烤魚網等實用配件,可以給你更大地盡情發揮廚藝的空間。

      四、選款式:電烤箱的款式主要有立式和臥式兩種,其中立式的比較適合于廚房不是很大的家庭,因為它占的不是地面面積,而是空間體積,只要你家的高度結構不是很矮就可以了;臥式的則適合于廚房面積大一些的家庭,但究竟如何選擇主要還是看個人喜好以及廚房的裝修特點。另外,從電烤箱的外殼上來看,又可分為金屬烤與噴塑兩種。不過雖然外形的喜好因人而異,但對于電烤箱的箱門來說,應選擇透明度高的比較實用。

      五、技術參數:溫度范圍 室溫-200℃(300℃)、溫度穩定度 ±0. 5℃、溫度分布均勻度 ±2℃、升溫時間 200℃約需50min、消耗電力 3.0 3.0 4.2 5.1 6.0 7.0 8.0 9.0、電源 3ф380VAC±10%或2ф220VAC±10%、溫度表 日本名廠“SHTIMADEN”pid配ssr輸出,風機延時斷電功能(可另購配程式控制)、時間計 999小時跳字顯示、保險裝置 第一次超溫報警,第二次超溫切電功能,MCCB過載保護,溫度自整定、電熱 鰭片式散熱管形電熱管、運風系統 強制送風循環系統及特別設計出風口,溫度分布均勻度特佳、排氣煙道 葉片式設計可調出風量、控制形成 溫度到達設定溫度后自動打開時間計,時間到達后切斷發熱電源,蜂鳴提示測試標準 GB5170.2-1996選購烤箱時需要看幾個功能:

      一是上火、下火既能分別單獨開也能同時開。

      二是定時設置通常0到60分鐘可調,有的還有始終加熱檔。

      三是溫度控制在100到250℃可調,有的還有40到100℃的低溫檔。

      四是有些烤箱有旋轉叉架可以烤整雞用,有的烤箱下面有旋轉托盤??鞠涞耐庥^應該密封良好,減少熱量散失。開門大多是從上往下開,不能太緊以免太熱的時候用力打開容易燙傷,也不能太松,以免掉下來砸壞玻璃門??鞠鋬炔繎撚兄辽偃齻€烤盤位置,能分別接近上火、接近下火和位于中間。

      有些烤箱底部活動可拆卸,便于清理油漬和碎渣。

      烤箱的有效容積從13升到34升都有,但是便于挑選的方式是測量烤箱內部的寬度,看能容下多大的蛋糕,蛋糕尺寸用英寸計量,1英寸=2.54厘米,常見的最小蛋糕是6寸的??鞠涞墓β蚀蠹s在1000到2000瓦,但是烤箱工作時不是始終通電,所以大功率烤箱不一定比小功率烤箱更費電。除了要考慮耗電量之外,還要選擇合適的插座??鞠涞呐浼撚锌颈P、烤網和能方便拿取烤盤烤網的叉子,有的烤箱配有旋轉烤架和相應的叉子。與某型號烤箱相配的烤盤烤網不是很容易買到,所以應該檢點清楚??鞠涞耐獗碜詈貌灰?,否則被油污弄臟后很難看。

      電烤箱選購

      電烤箱選購

      1.烤盤和烤網的使用

      烤盤主要用于烘烤漢堡牛排、雞、鴨、曲奇餅、面包等;烤網可供烘烤帶殼花生,葵花子等食物使用;烤蛋糕要用烤網和蛋糕模盒;烤魚時則要同時使用烤網和烤盤(在烤盤上放烤網,再放魚)。

      無論烤制何種食品,一次只應放置一盤,以使食品同時受到上下火的烘烤。

      2.使用自動電烤箱的操作步驟

      (1)將調制好待烘烤的食品放人已用食油涂擦過的烤盤內;(2)插上電源插頭;(3)將轉換開關擰至滿負荷檔,即上下加熱同時通電,并將調溫器擰至所需的溫度位置。

      經過一定時間,指示燈熄滅,表示烤箱已達到預熱溫度。

      (4)用柄叉將已放有待供烤食品的烤盤放進烤箱內。

      (5)需要自動定時控制時,將定時器擰至預定的烘烤時間;若不需要自動定時控制,則將定時器擰至“長接”的位置。

      (6)烘烤過程中應隨時觀察食品各部分受熱是否均勻,必要時用柄叉將烤盤調轉方向。

      (7)當供烤到達預定時間內,將轉換開關、調溫器轉回“關”位置,拔去電源插頭,取出食品,待烤箱冷卻后,將爐腔,滬門和附件擦抹千凈。

      3.使用電烤箱時應注意的事項

      (1)電烤箱頂和爐門的溫度比較高,使用時不要用手碰觸;取放烤盤時一定要用柄叉,勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分,以免燙傷。

      (2)電烤箱加熱器有二定的熱慣性,通電時要經過2^-3min后加熱器表面才達到正常工作溫度;斷電時.也要經過一定時間才能冷卻下來。了解加熱器的這種特性,便于根據食品的烘烤程度,適當提前接通或關斷加熱器電源。

      (3)食品放入烤箱前,一定要先預熱烤箱。

      (釣由于爐門散熱,靠近爐門部分的食品烘烤程度總是稍弱一些,為使烤盤各部分食品烘烤均勻,可在烤到一半時間的時候把烤盤調轉方向,再繼續烘烤。

      (5)為了安全用電,電烤箱應具備良好的接地線.

      (6)電烤箱每次使用完畢,待冷卻后要注意擦抹干凈,烤盤、烤網可以用水洗滌,但爐門及爐腔、外殼切忌用水洗,要用干布擦抹.爐腔和烤盤、烤網上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗凈時,可用墨魚骨蘸水或用洗潔精輕輕抹擦掉。

      電烤箱使用技巧

      電烤箱使用技巧

      烤箱的危害1:

      電烤箱主要由箱體、定時器、調溫器、電熱元件和功率調節開關等構成。箱體由內膽、外殼和中隔層3層結構組成;外殼腔體中充填絕緣膨脹珍珠巖制品,使外殼溫度降低;同時門下安裝彈簧,形成里外三層密封性強力保障。

      電烤箱的危害2:

      電烤箱的工作原理和煤氣爐的使用原理差不多。電烤箱是用發熱管發熱使烤箱腔體溫度升高,從而達到加熱食品為目的,也就是就,電烤箱不是用什么長波,短波,電磁波等等之類的手段加熱食品的;只要方法得到,烘烤均勻不變焦,食用電烤箱食品是不存在危害的,當然更不會像微波爐那樣會有致癌的危險。

      電烤箱的危害3:

      當然,電烤箱在使用過程中會產生一定的輻射,而這些輻射會對人體健康造成一定影響;此外,當電烤箱在使用時,如果人類長時間注視電烤箱,如果人長時間注視電烤箱,眼睛將會受到傷害,嚴重者還會導致白內障這一疾病的出現。

      電烤箱的危害4:

      朋友們還需注意的是,油條及油餅這樣的東西是不可以放在電烤箱中加熱的。這主要是由于油條中殘存的油遇高溫后會飛濺,導致明火的出現。如此不僅會對電烤箱造成損害,同時還會對使用者的生命安全造成不利影響。另外,普通的塑料容器也是不可以放在電烤箱里加熱,這和微波爐的使用是一樣的道理。

      電烤箱的危害5:

      電烤箱烤制食物的危害,和產品質量也有關系。質量合格的烤箱一般都不會有這個問題,因為產家在生產的時候會嚴格控制電烤箱的品質,正規的商家是不會出售劣質的電烤箱的,只要到正規商場去問題也會少一些。像質量不錯的電烤箱品牌也有很多,前面已經介紹過這里就不重復了。這些品牌電烤箱的價格也不是很貴,一般質量好的,大部分家庭用的烤箱價格在300左右。如果要求烤箱性能更好些,那么價格也會高些。

      電烤箱的危害

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